Missions :
Garant de la satisfaction des visiteurs Le ou La Manager Restauration est garant du bon fonctionnement de La Gourd’mandise et du Bar à glaces (uniquement Juillet/Août). :

Gestion de l’accueil du public à la Gourd’mandise, vente comptoir
– Gestion du logiciel de Vente (CashMag) – Encaissement
– Bonne tenue des caisses
– Gestion de la carte (mettre à jour, imprimer, écrire sur les ardoises les offres)

Mise en place et cuisine
– Assurer la mise en place des produits
– Assemblage salades, préparation pâte à gaufre, préparation de boissons maisons

Management d’équipe
– Créé et diffuse les plannings auprès de son équipe (2 personnes)
– S’assure du bien-être de son équipe

Gestion des stocks
– Assurer la bonne gestion des stocks
– Assurer le lien avec les fournisseurs
– Optimiser les plannings de commandes et réception des livraisons
– Optimisation des espaces de stockage (étiquetage, rangement, maintien de la propreté)
– Courses

Gestion des espaces extérieurs
– S’assurer de la bonne tenue des espaces extérieurs de La Gourd’mandise (chaises rangées et propres, meuble de débarrage optimisé et propre)

Hygiène
– Connaissance et application des normes HACCP et de sécurité
– Veiller à la bonne tenue de l’espace de restauration, mise en place des plannings de propreté
– Connaissance de la chaîne du froid, respect et rigueur – Plonge, utilisation des machines à capot, nettoyage des matériels de cuisine.

Savoir-faire
– Maîtrise des outils classiques d’informatique (Word, Excel, Power point)
– Expérience en restauration rapide
– Langues : Anglais appréciable

Savoir-être
– Aptitude à travailler en équipe et à rendre compte
– Sens du contact avec le public
– Rigueur, organisation et ponctualité
– Disponibilité
– Sensibilité au patrimoine végétal

Emploi CDD basé à La Roche-sur-Yon
Début de contrat : 23 juin / Fin de contrat : 7 novembre
Contrat en modulation : 35h variables (37h50 en saison)
Travail du Dimanche au Jeudi (repos les vendredis/samedis).
Travail en soirée : 4 soirées musicales (2 en juillet, 2 en août)

Envoi par e-mail CV + LM à j.dagois@potagerextraordinaire.com